Reis-Mais-Salat
Schnell und einfach ist ein Reissalat mit Maiskörnern gemacht. Mit Zitronen und Avocados ist er ein Familienessen. Fein auch als Beilage zu Grilladen.
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Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Wasser | 1.0 | l | |
| Salz | |||
| 1 Zitrone | |||
| Jasminreis | 250.0 | g | |
| 2 Avocados | |||
| Maiskörner à 340 g, abgetropft 285 g | 1.0 | Dose | |
| französische Salatsauce | 1.0 | dl | |
| Pfeffer | |||
| Pfefferminze | 0.5 | Bund |
Zubereitung
1
Wasser aufkochen, salzen. Zitronenschale dazureiben. Reis beigeben und zugedeckt bei kleiner Hitze 10–15 Minuten bissfest köcheln lassen.
2
Reis durch ein Sieb giessen und bis zum Servieren abkühlen lassen.
3
Zitrone vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Avocados halbieren, mit dem Löffel aus der Schale heben.
4
Reis mit Mais mischen und mit Zitrone und Avocados auf Tellern anrichten. Dressing darüberträufeln. Mit Pfeffer würzen. Minze über den Salat zupfen.