Poulet-Kartoffel-Spinat-Pfanne mit Zitrone
Alles aus einer Pfanne: Poulet mit Kartoffeln und Spinat. Zitronenschale gibt dem Gericht ein fruchtige Note. Schnell zubereitet.
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Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Pouletschnitzel | 500.0 | g | |
| HOLL-Rapsöl | 4.0 | EL | |
| kleine festkochende Kartoffeln | 500.0 | g | |
| 1 Schalotte | |||
| 1 Knoblauchzehe | |||
| Vollrahm | 2.5 | dl | |
| ½ Zitrone | |||
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Salatspinat | 150.0 | g |
Zubereitung
1
Poulet in 2 cm grosse Würfel schneiden.
2
Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen. Fleisch rundum anbraten, herausheben und beiseitestellen.
3
Kartoffeln halbieren oder je nach Grösse vierteln. Im restlichen Öl bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten.
4
Schalotte und Knoblauch hacken.
5
Pouletwürfel, Schalotte, Knoblauch und Rahm zu den Kartoffeln geben, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze durchziehen lassen.
6
Zitronenschale dazureiben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat dazugeben. Pfanne zudecken, bis der Spinat etwas zusammengefallen ist. Alles mischen und servieren.