Pasta alle cinque Pi
Italienischer Saucen-Klassiker, dessen Geheimnis fünf Zutaten sind: Tomaten, Rahm, Petersilie, Pfeffer und Parmesan. Passt zu Pasta jeder Art.
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Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Tomatensauce | 3.0 | dl | |
| Vollrahm | 2.0 | dl | |
| Pfeffer aus der Mühle | |||
| Penne rigate | 400.0 | g | |
| Salz | |||
| Petersilie | 1.0 | Bund | |
| Grana Padano am Stück | 50.0 | g | |
| Olivenöl | 2.0 | EL |
Zubereitung
1
Tomatensauce in eine weite Pfanne geben und 5 Minuten einkochen lassen. Rahm dazugeben und mitkochen, bis die Sauce sämig bindet. Mit Pfeffer abschmecken.
2
Penne in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, abtropfen lassen und zur Sauce geben.
3
Petersilie hacken. Die Hälfte vom Käse fein dazureiben. Alles zur Pasta geben, gut mischen. Olivenöl darüberträufeln. Restlichen Käse dazuservieren.