Chicken-Nuggets mit Joghurt-Cocktail-Sauce
Mit Cornflakes panierte Chicken-Nuggets essen Kinder immer gerne. Mit entsprechenden Produkten lassen sie sich auch laktose- und glutenfrei zubereiten.
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Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| laktosefreies aha!-Joghurt nature | 180.0 | g | |
| Ketchup | 4.0 | EL | |
| Gluten- und laktosefreie Mayonnaise | 3.0 | EL | |
| 2 Spritzer glutenfreie aha!-Tamari Sojasauce | |||
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| 4 Pouletbrüstchen | |||
| glutenfreie aha!-Cornflakes | 140.0 | g | |
| 2 Eier | |||
| glutenfreie aha!-Mehlmischung | 50.0 | g | |
| HOLL-Rapsöl | 5.0 | EL |
Zubereitung
1
Joghurt, Ketchup, Mayonnaise und Tamari verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Poulet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wallholz zerbröseln. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Cornflakes und Mehl separat in einen flachen Teller geben.
4
Poulet zuerst im Mehl, dann im Ei wenden, anschliessend mit Cornflakes panieren. Panade gut andrücken.
5
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Nuggets portionenweise bei mittlerer Hitze rundum ca. 5 Minuten knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen.
6
Chicken-Nuggets mit Joghurt-Cocktail-Sauce servieren. Dazu passen Pommes frites oder Salat.