Vegane Kabis-Tacos mit Gehacktem
Kohl an Orangen-Soja-Sauce, Plant based Gehacktes und Avocadoscheiben werden auf Tortillas angerichtet. Die Tacos sind ein herzhaftes veganes Hauptgericht.
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Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 2 Orangen | |||
| Sojasauce | 3.0 | EL | |
| Rapsöl | 4.0 | EL | |
| Kohl, z. B. Rot- und Weisskohl | 500.0 | g | |
| Gewürzmischung, z. B. für Gemüse | |||
| Plant based Gehacktes | 300.0 | g | |
| 1 Avocado | |||
| 8 Tortillas | |||
| Koriander | 0.5 | Bund |
Zubereitung
1
Die Hälfte der Orangen schälen und in Würfelchen schneiden. Restliche Orange auspressen. Saft, Sojasauce und die Hälfte des Öls verrühren.
2
Rot- und Weisskabis getrennt hobeln. Sauce darübergiessen, gut mischen. Mit Würzmischung abschmecken.
3
Restliches Öl erhitzen, Gehacktes scharf anbraten. Mit Würzmischung abschmecken.
4
Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Schnitze schneiden.
5
Tortillas mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Mit Koriander garnieren.