Fajitas mit Hackfleisch
Prima Fajitas: Würziges Rindshackfleisch mit Kidneybohnen und Tomaten wird mit Käse, Guacamole und Crème fraîche in Mini-Tortillas gefüllt.
aktionfamilienkinderfamilienrezeptefingerfoodmigustoschnell
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 1 Zwiebel | |||
| 2 Knoblauchzehen | |||
| Kidneybohnen à 230 g, abgetropft 150 g | 1.0 | Dose | |
| Hackfleisch | 500.0 | g | |
| Öl | 2.0 | EL | |
| gehackte geschälte Tomaten à 400 g | 1.0 | Dose | |
| 1 Beutel Mexikanische Würzmischung | |||
| Salz | |||
| 8 Mini Tortillas | |||
| Tex-Mex-Reibkäse | 250.0 | g | |
| Guacamole | 300.0 | g | |
| Crème fraîche | 200.0 | g | |
| Koriander | 0.5 | Bund | |
| 1 Limette |
Zubereitung
1
Zwiebel und Knoblauch hacken. Bohnen abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen,
2
Hackfleisch in einer weiten Bratpfanne im Öl bei grosser Hitze anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten. Mit Tomaten ablöschen, aufkochen. Bohnen beigeben. Mit Würzmischung und wenig Salz würzen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Tortillas in einer Bratpfanne oder im Ofen erwärmen.
4
Mit Fleischmischung, Käse, Guacamole, Crème fraîche und Koriander zum Selbstbefüllen anrichten. Mit Limettenschnitzen servieren.