Hörnliauflauf
cookidothermomix
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Gruyère in Stücken (3 cm) | 150.0 | g | |
| Butter zum Einfetten | 1.0 | EL | |
| Wasser | 1200.0 | g | |
| Salz | 20.5 | TL | |
| Hörnli | 250.0 | g | |
| Schinkenwürfeli | 200.0 | g | |
| Erbsli, tiefgekühlt | 150.0 | g | |
| Lauch längs halbiert, in Streifen (8 mm) | 150.0 | g | |
| Eier 3 | |||
| Vollrahm | 150.0 | g | |
| Milch | 150.0 | g | |
| Pfeffer | 2.0 | Prisen | |
| Paprika | 0.5 | TL | |
| Muskatnuss, gemahlen | 1.0 | Prise |
Zubereitung
1
Gruyère in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 reiben, umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf spülen.
2
Backofen auf 200°C vorheizen und Auflaufform (20 cm x 30 cm) mit Butter einfetten.
3
Wasser in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
4
2 TL Salz und Hörnli zugeben und **Zeit gemäss Packungsangabe** 98°C//Stufe 1 bissfest garen. Hörnli zum Abtropfen in den Varoma-Behälter abgiessen und kalt abspülen.
5
Gegarte Hörnli, Schinkenwürfeli, Erbsli, Lauch und 100 g geriebener Gruyère in die vorbereitete Auflaufform geben und vermischen.
6
Eier, Vollrahm, Milch, ½ TL Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
7
Guss über die Hörnli geben, mit 50 g geriebenem Gruyère bestreuen und 25-30 Minuten (200°C) in der Mitte des Backofens backen. Hörnliauflauf sofort servieren.