Hähnchen-Curry-Reis
cookidothermomix
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Sushi Reis | 250.0 | g | |
| Wasser und etwas mehr zum Quellen | 400.0 | g | |
| Hähnchenbrustfilet in Würfeln (2 cm) | 200.0 | g | |
| Möhre in dünnen Scheiben (2 mm) | 50.0 | g | |
| grüne Erbsen, frisch oder TK aufgetaut | 70.0 | g | |
| Mais abgetropft | 50.0 | g | |
| Gewürzpaste für Gemüsebrühe 2 geh. TL 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) | |||
| Curry | 2.0 | TL | |
| Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen | 1.0 | TL | |
| Koriander, gemahlen | 0.5 | TL | |
| Olivenöl | 20.0 | g | |
| Zucker | 1.0 | TL | |
| Salz | 1.0 | TL |
Zubereitung
1
Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen, Reis einwiegen, Wasser zugeben, bis der Reis vollständig bedeckt ist, und 20 Minuten quellen lassen. Eingeweichten Reis durch den Gareinsatz abgießen und unter kaltem Wasser abwaschen, bis das Wasser klar bleibt.
2
Abgetropften Reis, Hähnchen, Möhre, Erbsen, Mais, Gewürzpaste, Curry, Kreuzkümmel, Koriander, Olivenöl, Zucker, Salz und 400 g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz anstelle des Messbechers auf den Mixtopfdeckel setzen und Reis kochen . Hähnchen-Curry-Reis mit dem Spatel umrühren, auf Tellern verteilen und servieren.