Honig-Limetten-Poulet mit Reis

Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen, Rindstreifen voneinander trennen, in die Bratpfanne zugeben und unter gelegentlichem Rühren 1½ Minuten anbraten. In eine Schüssel umfüllen, mit ½ TL Salz würzen und beiseitestellen.

Knoblauch, Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Peperoni zugeben, 3 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g Bratbutter zugeben und ohne Messbecher 10 Min./120°C//Stufe  dünsten.

Champignons zugeben und nochmals ohne Messbecher 5 Min./120°C//Stufe  dünsten.

Paprika, Rotwein, Wasser und Fleischbouillonwürfel zugeben und ohne Messbecher 10 Min./100°C//Stufe  aufkochen.

Vollrahm und aufgelöste Maisstärke zugeben und ohne Messbecher 10 Min./100°C//Stufe  kochen.

Beiseitegestellte Rindshuftstreifen mit dem Bratensaft (etwa 2 EL), Essiggurken, ¼ TL Salz und Pfeffer zugeben und mit dem Spatel zweimal über den Mixtopfboden rühren. Stroganoff auf Teller verteilen mit Crème fraîche und Petersilie garnieren und servieren.

Zitronenschale und ¼ der Kräuter in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 9 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

Knoblauch, Chili und 30 g Öl in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern, dann ohne Messbecher 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten und in die Schüssel zu der Zitronen-Kräuter-Mischung geben.

Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Quinoa einwiegen und mit dem Spatel verrühren, um alle Körner zu befeuchten. Varoma-Behälter mit Einlegeboden aufsetzen, Lachsfilet darauflegen, mit der Zitronen-Kräuter-Knoblauch-Mischung marinieren, Varoma verschließen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma vorsichtig öffnen und kontrollieren, ob der Fisch gar ist. Wenn nötig, weitere 2-5 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma zur Seite stellen und Lachs abkühlen lassen. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen, Quinoa in eine große Salatschüssel geben und abkühlen lassen. Mixtopf spülen.

Paprika, Zwiebeln, Gurke, 100 g Feta, die restlichen Kräuter, Dijon-Senf, Essig, 30 g Öl, ½ TL Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Tomaten und Avocado zugeben, 10 Sek.//Stufe 2 vermischen und zum gegarten Quinoa in die Schüssel geben. Gegarten Lachs mithilfe des Spatels in mundgerechte Stücke teilen und ebenfalls in die Salatschüssel geben. Grünkohl zugeben und vorsichtig unterheben. Salat mit Kürbiskernen, Cranberrys und 50 g Feta bestreuen und kalt servieren.

Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf spülen.

Aubergine, Möhren, Zwiebel, Knoblauch und Öl in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Dann 7 Min./100°C//Stufe 2 dünsten. In dieser Zeit Salzwasser in einem großen Topf auf dem Herd erhitzen.

Tomaten, Linsen, Wasser, Tomatenmark, Oregano, Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Paprika, Zimt und Zucker in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel gut vermischen und 20 Min./100°C//Stufe 1 garen. In dieser Zeit Nudeln gemäß Packungsangabe garen.

Salz in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterrühren, Auberginen-Linsen-Sauce abschmecken und mit Nudeln und zerkleinertem Parmesan servieren.