Buchstabensuppe mit Wienerli
Kinder machen sich einen Spass daraus, die Teigwaren-Buchstaben ihres Namens in der Suppe zu suchen. Am meisten mögen sie aber wohl die Würstchen dazu.
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Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 1 Frühlingszwiebel | |||
| Suppengemüse, vorgeschnitten | 250.0 | g | |
| Olivenöl | 2.0 | EL | |
| Buchstaben-Teigwaren | 100.0 | g | |
| Gemüsebouillon | 1.2 | l | |
| 8 Wienerli |
Zubereitung
1
Weissen Teil der Frühlingszwiebel hacken, grünen Teil fein schneiden, beiseitestellen.
2
Gehackte Zwiebeln und Suppengemüse in einer grossen Pfanne im Öl andünsten. Buchstaben dazugeben, mitdünsten. Bouillon dazugeben, Suppe ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis die Teigwaren al dente sind.
3
Würste in der Suppe oder separat in etwas Wasser heiss werden lassen.
4
Frühlingszwiebelgrün in die Suppe geben. Mit Wienerli servieren. Dazu passt Brot und Senf.