Butter Chicken
Butter Chicken ist ein indisches Currygericht. In der schnellen Variante wird das Pouletfleisch mit würziger Tomaten-Butter-Sauce zubereiten.
aktioncurrysfamilienkinderfamilienrezeptemigustoschnell
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Pouletbrüstchen | 400.0 | g | |
| 2 Knoblauchzehen | |||
| 2 cm Ingwer | |||
| Joghurt | 100.0 | g | |
| Currypulver | 2.0 | EL | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| 1 grosse Zwiebel | |||
| Bratbutter oder Ghee | 2.0 | EL | |
| gehackte geschälte Tomaten à 400 g | 1.0 | Dose | |
| Kokosmilch oder Vollrahm | 2.0 | dl | |
| Butter | 2.0 | EL | |
| 4 Mini-Naan-Brote | |||
| einige Zweige Koriander |
Zubereitung
1
Poulet in Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Poulet mit Knoblauch, Ingwer, Joghurt und der Hälfte des Currys mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Zwiebel hacken.
3
Poulet in der Bratbutter anbraten. Herausheben.
4
Zwiebel hineingeben und andünsten. Restliches Curry dazugeben und kurz mitdünsten. Salzen. Tomaten dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
5
Tomatensauce pürieren und durch ein Sieb zurück in die Pfanne geben. Poulet in der Sauce ca. 5 Minuten garen.
6
Kokosmilch dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten. Butter darunterrühren.
7
Naanbrote toasten. Butter Chicken mit Naanbrot servieren. Koriander darüberzupfen.