Raclette mit Speck-Sellerie-Topping
Angebratener Speck und im Speckfett angebratene Selleriewürfelchen mit Kümmel ergeben mit Schnittlauch ein würziges Topping auf geschmolzenem Raclettekäse.
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Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Schnittlauch | 1.0 | Bund | |
| Sellerie | 200.0 | g | |
| 8 Tranchen Bratspeck | |||
| Kümmel | 0.25 | TL | |
| 16 Scheiben Raclettekäse |
Zubereitung
1
Schnittlauch in Röllchen, Sellerie in Würfel à 0,5 cm schneiden.
2
Specktranchen halbieren und in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Herausheben.
3
Sellerie in derselben Pfanne ca. 5 Minuten rundum anbraten. Mit Kümmel würzen.
4
Käse in Raclettepfännchen legen. Unter dem Grill ca. 2 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Sellerie, Speck und Schnittlauch belegen und sofort servieren.