Kartoffel-Bohnen-Pfanne
Die herzhafte Gemüsepfanne mit Kartoffeln, grünen Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Spinat ist schnell und einfach gemacht. Mit Feta servieren.
aktioneintöpfefamilienkinderfamilienrezeptemigustoschnell
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| Kartoffeln | 500.0 | g | |
| grüne Bohnen | 250.0 | g | |
| 1 Zwiebel | |||
| 2 Knoblauchzehen | |||
| Olivenöl | 3.0 | EL | |
| Gemüsebouillon | 5.0 | dl | |
| kleine Tomaten | 300.0 | g | |
| Spinat | 100.0 | g | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Feta | 50.0 | g |
Zubereitung
1
Kartoffeln in Würfel à ca. 2 cm schneiden. Bohnen rüsten und halbieren.
2
Zwiebel und Knoblauch hacken und mit Kartoffeln im Öl kurz dünsten. Mit Bouillon ablöschen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach der Hälfte der Garzeit Bohnen dazugeben.
3
Tomaten halbieren oder vierteln und mit dem Spinat am Schluss noch für ca. 1 Minute dazugeben, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta grob zerkleinern.
4
Kartoffel-Bohnen anrichten und mit zerbröckeltem Feta bestreuen.