One-pot-Pasta mit Conchiglie
Für One-pot-Pasta brauchts, wie der Name sagt, nur einen Topf. Die Teigwaren, z. B. Gnochetti sardi, werden in der Sauce aus Tomaten und Bouillon gegart.
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Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 2 Zwiebeln | |||
| 2 Knoblauchzehen | |||
| Cherrytomaten | 500.0 | g | |
| Gemüsebouillon | 1.0 | l | |
| Teigwaren | 500.0 | g | |
| Olivenöl | 3.0 | EL | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Basilikum | 1.0 | Bund | |
| geriebener Parmesan |
Zubereitung
1
Zwiebeln und Knoblauch grob hacken. Cherrytomaten halbieren.
2
Mit Bouillon und Pasta in eine grossen Pfanne geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten al dente köcheln lassen.
3
Öl unter die Pasta mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum darüberzupfen. Nach Belieben mit Parmesan servieren.