One-Pot-Pasta mit Gemüse
Wir kochen die Teigwaren in einer Pfanne direkt in der Sauce und gemeinsam mit dem Gemüse, das geht schnell und gibt der Pasta noch mehr Aroma.
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Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 1 Zwiebel | |||
| Olivenöl | 2.0 | EL | |
| Teigwaren | 300.0 | g | |
| Gemüsebouillon | 7.0 | dl | |
| tiefgekühlter Blattspinat | 200.0 | g | |
| tiefgekühlte Romanesco-Gemüsemischung | 250.0 | g | |
| tiefgekühlte Kefen | 200.0 | g | |
| Halbrahm | 2.0 | dl | |
| Maisstärke | 1.0 | EL | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Basilikum | 0.5 | Bund | |
| geriebener Parmesan |
Zubereitung
1
Zwiebel klein schneiden.
2
Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen, Zwiebel andünsten. Teigwaren kurz mitdünsten, mit Bouillon ablöschen. Spinat beigeben. Alles bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Restliches Gemüse beigeben und köcheln lassen, bis die Teigwaren al dente sind.
4
Rahm und Maisstärke verrühren und zu den Teigwaren mischen. Aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum darüberzupfen. Parmesan dazuservieren.