Kichererbsen-Feta-Fritters
Fritters – oder Tätschli – aus Kichererbsen mit Feta sind ein schnell und einfach zubereitetes vegetarisches Hauptgericht. Mit Sauerrahm servieren.
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Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 2 Dosen Kichererbsen à 230 g, abgetropft 138 g | |||
| Feta | 150.0 | g | |
| 2 Eier | |||
| Mehl | 40.0 | g | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Petersilie | 0.5 | Bund | |
| Olivenöl | 4.0 | EL | |
| 1 Zitrone | |||
| Saurer Halbrahm | 200.0 | g | |
| Brunnenkresse | 100.0 | g |
Zubereitung
1
Kichererbsen abgiessen. Abtropfen lassen. Mit einer Gabel grob zerdrücken. Feta dazubröseln.
2
Eier verquirlen und dazugeben. Mehl darunterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken und dazugeben.
3
Im Öl portionenweise braten, 1 EL Masse ergibt 1 Fritter.
4
Zitronenschale zum Sauerrahm reiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone in Schnitze schneiden.
5
Fritters mit Sauerrahm anrichten. Mit Zitronenschnitzen und Brunnenkresse servieren.