One-Pot-Safranspaghetti
Alles ganz einfach aus einer Pfanne geniessen: Spaghetti werden mit Frühlingszwiebeln, Stangensellerie, Erbsen und Crevetten in Bouillon mit Safran gekocht.
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Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 1 Frühlingszwiebel | |||
| Stangensellerie | 160.0 | g | |
| 1 Zucchetti | |||
| Öl zum Braten | |||
| tiefgekühlte Erbsen | 100.0 | g | |
| 1 Briefchen Safran | |||
| Gemüsebouillon | 9.5 | dl | |
| Spaghetti | 400.0 | g | |
| gekochte Crevetten Tail-on | 300.0 | g | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Zitronenscheiben und Basilikum zum Servieren |
Zubereitung
1
Frühlingszwiebel fein schneiden. Stangensellerie in kleine Stücke schneiden. Zucchetti vierteln und in Würfel schneiden.
2
Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln, Stangensellerie und Erbsen darin dünsten. Safran und Bouillon verrühren. Gemüse damit ablöschen. Aufkochen. Spaghetti beigeben. Nach ca. 7 Minuten der Kochzeit Zucchetti und Crevetten beigeben. Weitere 2–3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Mit Zitronenscheiben und Basilikum servieren.